1、首先要準備好所用的工具,以方便加料、接油、清除雜質(zhì)、疏通料斗和清理機器。
2、榨油坊的室溫應控制在15-20℃,溫度過低會影響出油率和油質(zhì)。
3、檢查傳動和潤滑系統(tǒng),保證其潤滑充足,轉(zhuǎn)動靈活。
4、開機后應先空機運轉(zhuǎn),如有不正常的現(xiàn)象或異響,應立即停止檢修,排除故障,直到機器運轉(zhuǎn)穩(wěn)定。
5、油料的含水量要適宜,含水率如下:大豆5-8%,菜籽6-8%,花生8-11%。
用經(jīng)驗辨別幾種油料含水率的方法如下。
棉子:用牙咬時碎裂、殼仁易分離為合適,若棉仁成粉則太干,仁殼成片則太濕。
大豆:能用門牙咬碎、用腮牙咬扁并裂紋,有輕微響聲為合適。若咬扁則太濕;若破碎有較大響聲則太干。
花生仁:一般以熱榨為主,熱榨時先預熱榨膛,花生仁炒至60℃左右,然后趁熱榨制;
菜籽:冷榨時用手指甲將菜子一擠有響聲,分成兩片并出油為合適,若成粉則太干,扁而不裂則太濕。熱榨用炒料機將菜子炒10分鐘左右,溫度達70-80℃,用三角形木塊在木板上揉搓一下,若殼與芯分離成兩片,則含水率合適,若仁成粉則太干,若仁殼不分離則太濕。
2、榨油坊的室溫應控制在15-20℃,溫度過低會影響出油率和油質(zhì)。
3、檢查傳動和潤滑系統(tǒng),保證其潤滑充足,轉(zhuǎn)動靈活。
4、開機后應先空機運轉(zhuǎn),如有不正常的現(xiàn)象或異響,應立即停止檢修,排除故障,直到機器運轉(zhuǎn)穩(wěn)定。
5、油料的含水量要適宜,含水率如下:大豆5-8%,菜籽6-8%,花生8-11%。
用經(jīng)驗辨別幾種油料含水率的方法如下。
棉子:用牙咬時碎裂、殼仁易分離為合適,若棉仁成粉則太干,仁殼成片則太濕。
大豆:能用門牙咬碎、用腮牙咬扁并裂紋,有輕微響聲為合適。若咬扁則太濕;若破碎有較大響聲則太干。
花生仁:一般以熱榨為主,熱榨時先預熱榨膛,花生仁炒至60℃左右,然后趁熱榨制;
菜籽:冷榨時用手指甲將菜子一擠有響聲,分成兩片并出油為合適,若成粉則太干,扁而不裂則太濕。熱榨用炒料機將菜子炒10分鐘左右,溫度達70-80℃,用三角形木塊在木板上揉搓一下,若殼與芯分離成兩片,則含水率合適,若仁成粉則太干,若仁殼不分離則太濕。
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